各種斷食減肥的機制，主要原理是減少胰島素的分泌，利用身體以單醣作為一種代謝途徑，一旦達到某個時間之後，單醣耗盡則身體就會開始利用脂肪，進而達到燃脂效果。由此可知，不完全是什麼大道理，而是回歸到一個減低熱量的結果。
改變生活習慣 減肥動機也重要
「我嘗試過許多減重方式，雖然有暫時性的效果，但又會胖回來，我想要趕快且可以持續地瘦下來！」這是許多人減肥常說的一句話。中醫減重專家陳立哲醫師自己嘗試過極端減肥法，買過各式各樣的減肥產品，卻在過程中發現這些都不會讓自己真正瘦下來。後來體認想要真瘦下來，除了要靠習慣的改變，不外乎就是兩大信念：一是減重動機強烈與否、二是減重方式必須可以長期保持並非一時興起。
陳立哲醫師直到發現先把晚餐的澱粉拿掉，避開真的不能吃的食物，就不需要逼自己違反常理，體重也能夠慢慢變少，甚至還可以長期維持這樣的習慣，體重也不會有大幅增加。所以減重的關鍵要素，就是輕鬆完成控制飲食，達到「減重沒有絕對的方式，而是要看減重的目的。」
少量多餐刺激胰島素分泌 不利減脂
此外，有些人會認為「少量多餐」可以減少腸胃負擔，因此很多人都以為這樣有助於減重，其實不然。人只要一吃東西，哪怕是熱量再低的食物（例如蒟蒻條），也會刺激胰島素分泌，人體就會轉而利用單醣，停止代謝脂肪的機制，因此不會達到減脂效果。所以千萬不要少量多餐，因為不停少量多餐，就會不停分泌胰島素，身體就永遠不會有燃燒脂肪的時間。
減重不是數學題 減輕常見體重困擾
《慢慢「瘦」才最快》是以「減重」為主軸，推廣「慢慢瘦」的觀點。其中，陳立哲醫師不藏私的提供「黃金飲食倒三角圖」，一半是醫師可以協助的「調整自身體質」，另一半則是求助者需要執行的「改變生活習慣」，雙方必須互相配合才能完成「減重」目標。真正的幫助建立於雙方共識之下，再做心安理得的事，才能維持體重的貫徹計劃。
本文出處：《慢慢「瘦」才最快：減重不是數學題，讓中醫師用最簡單的方式，陪您走到目的地》，博思智庫
